Kuvanje jagode za zimu

Kupovina jagoda je ukusna i mirisna poslastica za zimu. Lepo je otvoriti posudu u zimskom periodu i razgovarati sa svojom porodicom i prijateljima preko šoljice čaja s mirisnim konfetom. Međutim, za ovo morate naporno raditi tokom leta, pripremajući džem od jagoda za zimu prema recepturama predstavljenim u ovom članku.

Kako vidite običnu konfekciju jagoda

Za kuvanje konfetacije potrebno vam je oko 60 minuta. A za ovo vam je potrebno:

  • vodka - 150 ml;
  • jagode - 3000 g;
  • soli - 2 štapa;
  • limunska kiselina - 10 g;
  • šećer - 6000 g

Preporuka: koristite male bobice da bi džem postao mirniji.

Potrebno je napraviti konfekciju sa ukusom:

  • Da počne, očistite jagode od zelenila;
  • potom pomiješati polovinu cele jagode šećerom, solju i limunom kiselinom, što je potrebno da su jagode mirisne i svijetle;
  • onda se bobice prskaju rastvorom vodke kako bi se održala gusta struktura;
  • Pre nego što stavimo na hladno mesto u trajanju od 7 - 12 sati, u našoj konfekciji zaspiramo šećer i prekrivamo smešu. Takva procedura je neophodna tako da bobice započnu svoj sok;
  • poslije sedam sati popunjavamo naš poluproizvod sa ostatkom šećera i postavimo ga na malo vatru. Kada se smeša zavoji, potrebno je dodati vatru kako bi se jagodice prvo podigle na vrh, a zatim smanjile vatru - bobice će se spustiti na dno panice, takve manipulacije se moraju obaviti nekoliko puta u roku od 20 minuta.
  • ohladite konfekciju preko dobro opranih tegli i pokupite poklopce za skladištenje za zimu.

Kako je džem od jagode napravljen od želatina

Postoji nekoliko verzija za konfekciju jagoda za zimu sa želatinom. Međutim, razmotrićemo jedan od njih. Za kuvanje jagoda džem sa želatinom za zimu, potrebna vam je jagoda i, shodno tome, šećer. Međutim, za ljubitelje rafiniranog ukusa možete dodati limunovu limunu ili narandžastu, sok od curata ili mljevene trešnje, ali ne više od 1:10 cele mase jagode.

Proizvodi koji su potrebni da naprave konfuziju:

  • jagode - 3 kg;
  • šećer - 3 kg;
  • želatin - 6 tbsp. l

Da biste napravili konfiskaciju, trebate:

  • lupite bobice, a zatim ih isecite na nekoliko komada;
  • lagano distribuirajte jagode u posudi, dodajte šećer i ostavite do 6 sati kako bi jagode dobile sok;
  • onda smo ovu mešavinu stavili na mali vatru za kuvanje;
  • nakon što sve ovo počinje da vrira, manje vatriramo i kuhamo oko 30 minuta;
  • tokom kuvanja delikatesa sipajte želatin u njega, već je hlađen, srazmerno: 6 tačaka. l 100 ml vode;
  • nakon 30 minuta, uklonite posudu sa vrućine i dodajte razblaženi želatin, koji je otečan;
  • temeljno mešati i postaviti na slabu vatru na nekoliko minuta. Ovde je važan faktor u tome što je neophodno osigurati da konfitura ne počne da vrea, inače će želatin izgubiti korisne osobine. Ako više volite da konfetura bude deblje od uobičajene, možete dodati još želatine;
  • gotov proizvod mora se sipati u limenke i zaviti dok se ne ohladi.

Razmislite kako možete napraviti džem od jagode sa skrobom

Proizvodi koji su potrebni da naprave konfuziju:

  • jagode - 400 g;
  • šećer - 150 g;
  • kukuruzni skrob - 12 g;
  • voda - 100 ml.

Metoda pripreme:

  • oprati i očistiti bobice, staviti u tepihe i sipati tekuću vodu;
  • uključite vatru što je više moguće i čim se sve savi, smanjite i kuhajte još 20 minuta;
  • onda dobro filtriramo i dodamo skrob u tankom toku, koji pre nego što se rastvara u vodi, glavna stvar nije da zaboravite da se stalno mešaju;
  • kuvati masu 30 minuta i dati vrijeme da se ohladi;
  • zatim pomoću blendera, oborite 100-150 g jagoda i stavite na sto.

Opciono, dodajte nekoliko kapljica limuna da bi jelo svijetlo i aromatično.

Kupovina jagoda, pripremljena za zimu svojim rukama, biće mnogo tastiernija od prodavnice.

Kupovina jagoda bez šećera

Za kuvanje aromatičnih i ukusnih konfekcija neophodno je koristiti preparat kao što je šećer u njegovoj pripremi. Bez nje se ne može činiti slatko jelo. Za one koji su kontraindikovani za šećer ili iz nekog drugog razloga, možete ga zamijeniti agar-agarom u prahu.

Da biste napravili mirisnu džem jogu za zimu, biće vam potrebno:

  • jagoda-1kg;
  • sok od jabuke je 100 ml;
  • prah agar-agar - 4 g;
  • sok od pola limuna.

Proces kuvanja:

  • Prvo, sipajte limun i sok od jabuke pripremljen za kuvanje jagoda;
  • kuvati na niskoj vrućini 30 minuta i istovremeno stalno mešati;
  • onda napravimo jaču vatru, tako da se vreve vune, ne zaboravite da uklonite penu tokom pripreme konfekcije;
  • Prije dodavanja praha u konfekciju, neophodno je rastvarati u maloj količini vode;
  • onda se vreo nekoliko minuta;
  • u čisto opranim teglama izlažemo gotovu džem jogurta za zimu i zatvaramo poklopce. Banke moraju da se okrenu i puste da se ohlade, dok ih omotaju;
  • kada je završeni džem hladan, stavite ga na mesto hladnog skladišta.

Kako dobiti konfituru od jagode s bosiljkom i nanom

Na ovo pitanje predstavljamo jednostavan recept.

Proizvodi koji su potrebni da naprave konfuziju:

  • jagode - 800 g;
  • šećer - 600 g;
  • bosiljak - oko 20 listova;
  • sok od 1 limuna;
  • Menta - 20 listova.

Metoda pripreme:

  • oprali i očistili boje od zelenila, posipali ih šećerom i otišli dok nisu pustili sok;
  • spori požar;
  • kuvati smešu, kuvati još 15 minuta;
  • čim ostane još 5 minuta do završetka kuvanja, potrebno je dodati preostale sastojke: limunu, bosiljak, mint;
  • Zaliti u tegle i zatvoriti poklopac.

Zbog činjenice da smo dodali dodatne komponente na kraju kuvanja, naša konfekcija će biti mirisna i neobična po ukusu.

Šta će biti od jagode sa rabarbara

Da započnemo, reći ćemo vam šta je rabarbara. Smatra se da je veoma koristan proizvod. Sadrži jabučnu kiselinu, limunsku kiselinu, oksalnu kiselinu, kao i pektinske supstance, tanin, soli kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Sadrži vitamine A, C, E, B i karoten. Svježa rabarba stabla sadrži 1/3 dnevnog zahtjeva vitamina K.

Pređemo na glavni recept i uverimo se da jela od nje nisu samo zdrava, već i ukusna.

Sastojci:

  • jagode - 500 g;
  • rabarbara - 500 g;
  • sok od 1 limuna;
  • šećer šećera - 1 kg.

Proces kuvanja:

  • oprati i očistiti bobice, dobro sa vilicom ili ih udarati mikserom;
  • zatim lupiti rabarbare i isecati na male komade, zatim dodajte u bobice naknadno;
  • zaspiramo šećerom;
  • dodati limun sok;
  • temeljno miješati cijelu masu, dovesti do vrele vode i kuhati oko 4 minute, ne zaboraviti na mešanje;
  • zatim u čišćenje, tegle, sterilizovane sa ključanjem vode, sipajte rezultujuću masu, okrenite tegle naopako i ostavite da se ohladi;
  • nakon što se gotovi proizvod ohladi, stavite na hladno mesto.

Vreme kuvanja traje oko 40 minuta.

Postoji mnogo načina za pripremu jagodne konfekcije za zimu. Svaka domaćica može odabrati svoje omiljene recepte i, po želji, pripremiti odličnu jogurt tretman za zimu.

Gledajte video: Kompot od jagoda recept

Ostavite Svoj Komentar