Korišćenjem keramičke pločice: prednosti i slabosti

Svaka domaćica zna puno o kvalitetnim sudovima. Umesto uobičajene posude došli su Teflon, a zatim keramička tanjir, prednosti i slabosti ove vrste posuđa bi trebalo detaljnije razmotriti. U bliskoj budućnosti, svuda su korišćene šalice za prženje od čelika i livenog gvožđa bez ikakvog premaza na površini. Svako pamti teške, teške police baka. Oni su najtrajniji i izdržljivi, gotovo nemaju potrebu da ih opere, bilo je dovoljno samo da se ispere i obrišu suvo, nesporna prednost je bila u tome što se takva trava ne boji kiseline, ali savremeni deterdženti negativno utiču na to. Svinjski tepisi sada se mogu naći na policama prodavnica, ali nisu toliko popularni kakvi su nekad bili.

60-tih godina dvadesetog veka, francuski inženjer je došao na spasavanje umornih kuvara i predložio da se takav premaz kao politetrafluoroetilen (tefal) zameni za aluminijum. Ovaj prevlak koji je neprekidan bio je veoma popularan kod kuvara, što su uočili proizvođači posuđa, počeli su proizvoditi posude sa takvom zaštitnom masom. Prošle su godine, hostese već ne predstavljaju kuhinjske predmete bez premaza bez štapića, ali Teflon postaje zastarjela, jer su nedavna istraživanja pokazala da je ovo jedinjenje štetno za ljudsko zdravlje. Glavne štetne osobine ovog prevlake su sledeće:

  • kada se zagreva, Teflon oslobađa ne samo štetne, već i opasne supstance za telo;
  • prilikom pranja posuđa sa jakim deterdžentima, teflonske pukotine i oslobađanje toksičnih supstanci je još brža i jača.

Savremeni čovek je zabrinut za očuvanje zdravlja, lepu figuru i pokušava da spreči štetne karcinogene jedinice da uđu u telo. Takva briga o sopstvenom zdravlju dovela je do činjenice da Teflon premaz danas ide u pozadinu, postaje manje popularan. Najnoviji premaz za posuđe, izrađen od keramike, dospeo je u prvi plan.

Keramička tvar: proizvodnja i tehnologija

Pored teflona, ​​keramička posuda ima i presvlaka. Često se postavlja pitanje među potrošačima: koja je razlika između teflona i keramike? Zašto platiti više? Proizvođači tepiha sa keramičkim premazom kažu da je premaz prirodan i da se oslobađanje štetnih materija minimizira.

Nanošenje premaza sastoji se od vode i peska, koji se kasnije topi na 1000 °. Taljenje se nanosi tankim slojem aluminijuma. Za nanošenje presvlake na metal, u kompoziciju se unose posebna jedinjenja koja omogućavaju fiksiranje kompozicije bez štapića u obliku filma na površini panice. Keramičke pržilice su među sefovima. Izbor štetnih supstanci pri upotrebi takvih posuda praktično se ne pojavljuje. Količina emitovanih supstanci zavisi od kvaliteta sirovina i kvaliteta proizvodnje. Ako proizvođač proizvodi kvalitetne posude, onda su štetne supstance gotovo neprimetne, zbog toga je potrebno poštovati određena pravila upotrebe.

Tanjir sa keramičkim premazom: kako odabrati dobar i visok kvalitet?

Keramička gredica postoji na policama mnogih prodavnica. Kao i ostali paneli, keramika je napravljena od silikonske organske prevlake, a osnova takve tiganj je napravljena od livenog gvožđa, aluminijuma ili čelika.Keramičke posude, iako najsigurnije, ali vrlo slične sa drugim tepsijama sa prevlakom za negu, tako da ih trebate odabrati prema sličnim principima. Dakle, potreban vam je visokokvalitetni tiganj sa keramičkim premazom: kako odabrati dobar, kaže menadžer u prodavnici. Evo parametara koji su važni pri izboru posuđa.

Debljina dna panice. Pouzdanost i izdržljivost zavise od ovog faktora: što je deblji dno, to bolje. Ako je dno tanko, onda je napravljeno od sirovina niske kvalitete, ali ako je previše gusto, to takođe nije indikator kvalitetnog tiganja. Idealan je debljina dna od 4 do 7 mm.

Obratite pažnju na boju: dobra keramička grijača treba da bude bež, slonova kava ili kafa sa mlekom. Ovakve pastelne boje govore o prirodnosti i najmanjem dodavanju štetnih supstanci njegovom sastavu.

Članak u temi: Krojački pribor koji je

Kvalitet zavisi od tehnologije nanošenja sloja keramike na posudu. Ovde postoje 2 načina: valjanje ili prskanje. Prva metoda se koristi u proizvodnji pečenih posuđa, odnosno nanošenje prevlake na željeni disk metala, a zatim stisnite tanjir pod pritiskom. Ovom metodom, tepisi su tanki i niskokvalitetni, nanošenje sloja se sa tankom loptom, zbog čega se distribuira i na nekim mestima deformiše. Da biste izbjegli kupovinu takvog tiganja, trebali biste pregledati unutrašnjost, a ako postoje potezi, bolje je staviti ovakvog pomoćnika (po pravilu su mnogo jeftiniji od kvaliteta). Prema tehnologiji prskanja, legura se nanosi na gotovu posudu za pečenje, a stoga nema nagrizaka ili udaraca, tanjir je glatka, bez grubih ivica i dugo će vam služiti i pouzdano.

Treba li obratiti pažnju na zemlju proizvodnje i dostupnost garancije?

Proizvođač koji vrednuje njenu reputaciju neće napraviti šipke pečenjem. Najbolji proizvodi se bacaju, prevučeni prskanjem. Ali i najbolji su najgori. Italija je poznata po svojim visokokvalitetnim proizvodima, a u toj zemlji se proizvodi vrhunski tepihe za kupanje, glatke su, bez defekata, trajne, otporne na ogrebotine i čipove i zadržavaju svoje osobine bez štapova za vrlo dugo vremena. Ali trošak takve posude neće biti niži.

Da li postoji garancija za ovaj proizvod? Nakon što ste se odlučili za pomoćnika kuće, trebalo bi da odlučite o još jednom faktoru - garanciji. Ako proizvod ispunjava sve visoke kvalitete, tanjir mora biti zagarantovan. Pitajte o tome od prodavca, ako je proizvođač uveren u kvalitet predmeta, on će definitivno utvrditi garantni period.

Koja je cijena proizvoda? Morate shvatiti da raspon cena ne postoji za keramičke posude. Po definiciji, dobra trajna posuda ne može biti jeftina, ako postoji, ne zaboravite da su ovo pečateni kineski proizvodi.

Članak u temi: Koje lonce su bolje od emajliranog ili nerđajućeg čelika

Kako odabrati oblik, veličinu i konfiguraciju panice?

Kako odabrati keramičku ploču prema spoljnim podacima? Ne postoji jedan odgovor, sve je veoma individualno čak i kada se izabere odgovarajuća veličina. Prvo odlučite za koje svrhe vam je potrebno. Na primer, mali pan za palačinke, palačinke - sa niskim stranama; kuvajući pan više kao posuda sa ručkama; prženje za prženje, prženje sa visokim stranama i dovoljno dubine kako bi se sprečilo prskanje tečnosti.

Koji olovak je vredan uzimanja proizvoda? Dobri lijeveni proizvodi su opremljeni ručkama otpornim na toplotu, bez rukavica, peškira i improvizovanih sredstava će biti neophodne za podupiranje i uklanjanje panove iz peći. Naravno, izbor olovke je takođe individualan, držite u ruci koliko ćete biti udobni.

I konačno, poklopac je za kompletan set dobre keramičke pločice. Trebalo bi da bude dovoljno dobro pričvršćen da se ventil isprazni. Potražite poklopac tako da se ventil može pomerati tokom kuvanja.

Sada možete kupiti tiganj sa keramičkim premazom u online prodavnicama, tržištima i supermarketima. Kada kupujete tiganj sa keramičkim premazom u prodavnicama, obratite pažnju na proizvođače, evo nekoliko kompanija na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine. Ovi proizvođači su se dokazali na pristojnom nivou:

  • firma "Ballarini" (italijanski proizvođač, koji je patentirao svoj brend za premaze bez premaza);
  • Njemački proizvođač "Brener";
  • firma TVS;
  • Ruski proizvođač "Maestro".

Prilikom izbora posuđa treba pratiti glavne kriterijume. Postoji ogroman broj različitih keramičkih pločica, njihov spoljni oblik, dizajn, linije - sve ovo naglašava prednosti i jedinstvenost određene panove u odnosu na druge.

Keramički pan ima puno prednosti

Bez sumnje, ovaj proizvod ima savršene prednosti, keramika ne utiče na ukus kuhane jarice, ne daje specifične mirise. Keramički pan ima sledeće prednosti:

  • Keramička tiganj je ekološki prihvatljiva, jer je izrađena od prirodnih i ekoloških materijala. Sastav materijala za proizvodnju keramičke tašne uključuje vodu, pesak, glinu, sama po sebi, materijal od koga se pravi posuda, je neplodni premaz.
  • Iznos takvog proizvoda je vrlo nizak zbog visoke čvrstoće keramike. Zbog toga je otpornija na ogrebotine, čipove. Takođe možete pomoći pri očuvanju izgleda pomoću silikonske ili drvene lopatice prilikom kuvanja, umjesto gvožđa i aluminijuma. Ukoliko se pravilno postupite prema preporukama i savjetima, vijek trajanja može se produžiti na 10 godina, koji će platiti vaše troškove.
  • Jedna od prednosti keramičke pločice je mogućnost velikog zagrevanja. Temperatura može da dostigne 450 ° S, pri takvim temperaturnim uslovima vreme kuvanja se značajno smanjuje, a hrana će se zagrejati ravnomerno bez gašenja, što nije slučaj kada se koriste klasični uređaji.
  • Čuvajući sastojke u procesu kuvanja, na primer, uštedu biljnih ili životinjskih masti. Ovo će se posebno osećati svakodnevno.

Ceramic pan ima minuse

Uvek je prijatno pričati o pozitivnim kvalitetima, ali zajedno sa prednostima keramičke pločice, ima i mane. Ova posuda ima "zamke":

  • Visoka cena pan. Svaka osoba nije u mogućnosti da kupi proizvod, iako ima značajne prednosti u odnosu na klasične verzije posuđa.
  • Čaša se plaši promena temperature, ako ispustite mikrokare iz svog štednja u hladnu vodu, život takvog asistenta će biti drastično smanjen. Treba izbegavati korišćenje četkica i jakih deterdženata.
  • Ne bi trebalo da koristite dugotrajno punjenje panove - to će dovesti do pojave mikrokrvaka.
  • Ne zaboravite da je ova posuda pogodna samo za konvencionalne peći, jer su indukcione i kuhinjske ploče (paneli) striktno zabranjene. Za zadnje potrebno je magnetno metalno polje, koje je odsutno u keramici.

Uprkos svim nedostacima, pozitivne kvalitete ovog jela više će postati vaš nezamenljivi asistent u kuhinji.

Među srećnim vlasnicima visokokvalitetnog keramičkog omotača niko nije napisao negativne kritike. A nezadovoljni su samo oni koji su bili nezadovoljni savetima i kupili jeftinog tepiha. Kuvanje bez dodavanja ulja je jedna od glavnih prednosti proizvoda.Kada pržite, ništa se ne prosipajte, hrana se jednako kuva, stičući jedinstvenu oštru koru. Zbog činjenice da je keramička ploča glatka i duboka, parna voda se drži unutra. Mnogi ljudi biraju ovo jelo dizajnom, izgledom pans. Svaki proizvođač pokušava napraviti svoje proizvode jedinstvenim, tako da će svaki kupac naći svoj individualni pan za njihov enterijer. Pobrinite se za svog asistenta, a ona će vam dugovati dugotrajnu uslugu i ukusna jela.

Gledajte video: Koje su mane šporeta sa staklokeramičkom pločom?

Ostavite Svoj Komentar