Zgrabimo jagode za zimu kroz zamrzavanje

Jagoda je vrlo ukusan i zdrav proizvod. Kakva šteta što možemo jesti sveže jagode samo nekoliko mjeseci godišnje. Međutim, možete jesti jagode gotovo tokom čitave godine, ako ga zamrznete i na taj način očuvate sve svoje osobine i ukus. Ako želite naučiti kako zamrznuti jagode za zimu u frižideru, ovaj članak vam može uvijek pomoći.

Da bi zamrzavanje jagoda za zimu bilo uspješno, a njegov ukus, oblik i korisna svojstva bi se sačuvali do maksimuma, potrebno je uzeti u obzir niz faktora, a jedna od tehnologija ovog posla treba strogo poštovati. Ako to ne učinite, onda ostavite jagode za zimu u zamrzivaču, a to je blago rečeno, ne vas poželi svojim ukusom i obliku. Pa, hajde da pogledamo kako zamrznuti jagode.

Izbor jagoda

Prvi važan aspekt za pravilno zamrzavanje jagoda je njihov pravi izbor. Da biste zamrznuli, trebalo bi da izaberete samo zrele jagode, u svakom slučaju ne bi trebalo zamrzavati ni malo premlaženog jagodičastog voća. Takođe, jagode treba biti guste i što je moguće suše, jer prekomerna vodozahvost posle smrzavanja može znatno promeniti ukus zbog velike količine leda koji se formira iz vode koju sadrži. Što se tiče veličine, kako bi što bolje uspio zamrznuti jagode, bolje je uzeti male jagode, jer su bolje zamrznute.

Za zamrzavanje, trebalo bi da izaberete samo zrele jagode.

Priprema jagoda za zamrzavanje

Pre zamrzavanja, jagode treba pažljivo odabrati kako bi uklonili slabe bobice, odnosno jagode koje mogu biti previše ili oštećene od štetočina. Ako je jagoda domaća, onda je bolje da je ne perete, vredi neophodno pranje na tržištu. Isperi jagode je vrlo jednostavan. Sve što treba učiniti je da ga sipate u običnu plastičnu posudu napunjenu vodom i isperite. Zatim pratite bobice što je previdniji i ostavite ih da se osuše. Neophodno je širiti jagode samo u jednom sloju, mora se zaista dobro osušiti, pa budite sigurni da ćete dati vremena za ovo. Bolje je da ne pereš jagode u cirkulaciji, jer ćete u procesu morati da ga prelijete nekoliko puta, što može prouzrokovati oštećenja jagodičastog voća.

Ako planirate zamrznuti celu jagode, onda je bolje da ne uklonite stabljike. Stvar je u tome što bez njih, jagode mogu, tako reći, vrlo brzo "plivati", što će uticati na njen oblik i njegov ukus. Stoga, ako želite znati kako zamrznuti jagode za zimu, vredi razmisliti o ovoj važnoj tački.

Jagode su najbolje zamrznute u plastici.

Kuhinjski pribor

Najbolja opcija za zamrzavanje jagoda je, naravno, plastična jela. U ove svrhe, sve vrste plastičnih ploča, slatkiša i drugih plastičnih kontejnera, upravo za rezanje boca, su savršeni.

Ne smijete ponovno zamrzavati proizvod, tako da u svakoj ladici stavite male dijelove jagode, što jedete jedino istovremeno, kako ne biste ga vratili u frižider i ne zamrznuti, zbog čega jagode mogu izgubiti svoj ukus i oblik. Takođe je veoma važno ispirati posuđe i osušiti ih pre zamrzavanja.

Stavite bobice u zamrzivač

Tako je došao najvažniji trenutak odgovora na pitanje kako zamrznuti jagode u frižideru. Trenutak kada se jagode moraju staviti u zamrzivač. Da biste to uradili, morate staviti bobice u jedan ili dva sloja u izabrane ležišta, a zatim ih staviti u zamrzivač za jedan dan.Nakon što je jagoda zamrznuta za jedan dan, ona se već može preklopiti u kartonsku kutiju ili u neki drugi kontejner, na primer u nekoj velikoj plastičnoj kutiji i staviti na dugoročno skladištenje dok ne želite da jedete ili ili koristiti bobice.

Mogućnosti zamrzavanja

Ovo je najjednostavnija verzija zamrzavanja jagoda, koja se najčešće koristi. Međutim, ovo nije jedina mogućnost zamrzavanja bobica, postoje i drugi recepti za zamrzavanje jagoda:

  1. Jagoda se zamrzava šećerom. Jagode sa šećerom za zimu u zamrzivaču - ovo je odlično rešenje, jer jagode imaju veoma dobar ukus i vrlo dobro skladište. Da zamrznete jagode šećerom, potrebno je da uzmete oko 300 grama šećera po 1 kg bobica. U slučaju da imate samo šećer velike količine, trebalo bi da ga mletite, što manje kristala šećera za zamrzavanje, to bolje. Ako je bolje da ne uklanjate stablu u slučaju normalnog zamrzavanja, onda je u ovom slučaju jednostavno potrebno ukloniti ih. Jagode uzimamo sa uklonjenim stabljima, širimo ih u kontejner za zamrzavanje u nekoliko slojeva i posipajte ih šećerom između svakog sloja. Sledeće potrebno je staviti takve jagode u zamrzivač sa pozitivnom temperaturom za 2-3 sata. Nakon što je vredno provjeriti da li jagode daju sok, obično se to događa. Ako je jagoda dala sok i sve je u redu s njim, mi prenesemo bobice zajedno sa šećerom koji se nije rastvorio u drugu posudu i napunio sokom koji je rezultirao, a zatim pošaljete jagode dalje u zamrzivač za skladištenje. U budućnosti ova jagoda sa šećerom u zamrzivaču može vam donijeti veliku radost za vas i vašu porodicu, s obzirom da ima odličan ukus, ako ste u potpunosti u skladu sa svim zahtjevima ove tehnologije zamrzavanja. Ovo je ceo proces zamrzavanja jagoda sa šećerom, sada znate tačno odgovor na pitanje kako zamrznuti jagode sa šećerom za zimu.
  2. Pire krompir. Jagoda pire je još jedan vrlo popularan način zamrzavanja jagoda, koji se vrlo često koristi. Da pravilno zamrznete jagodno pire, potrebno je da uzmete određenu količinu jagoda, očistite je od stabljika, dobro isperite i dobro osušite, a zatim srušite ili mlevite sa blenderom, koji se obično ispostavlja mnogo brže, lakše i udobnije. Masa jagode formirana na ovaj način treba sipati u posebnu plastičnu posudu i staviti u zamrzivač. Neki recepti preporučuju dodavanje šećera takvim jagodama čak i prije nego što se zamrzne, ali je bolje dodati šećer u takav pireći krompir nakon odmrzavanja zimi.

U slučaju da imate mali zamrzivač ili samo želite zamrznuti veliku količinu takvog jagodičastog pire, nakon 2-3 dana kontejner je u zamrzivaču, možete je nabaviti i staviti zamrznuto pire u film za hranu, što će uštedjeti prostor u vašem zamrzivač Ako mesto dozvoljava, onda to ne možete učiniti i nastaviti sa čuvanjem jagoda pire u kontejneru.

Jagoda pire je veoma popularan način zamrzavanja jagoda.

Sada znate kako zamrznuti jagode, pire krompir i uvek možete sigurno koristiti ovaj divan i jednostavan recept za zamrzavanje.

Neki opći saveti o zamrzavanju jagoda

Ponekad čak i vrlo male stvari na prvi pogled mogu uticati na ukus zamrznutih jagoda, evo nekoliko saveta za zamrzavanje jagoda:

  1. Ako zamrznete sopstvene jagode, ali ne kupite, u tom slučaju je bolje da ih ranite ujutro, čak i pre rosi, jer je u ovom vremenskom periodu najkorisniji i ukusniji. Takođe je dobro vrijeme za ovo vrijeme prije zalaska sunca.
  2. Ako su zamrznute jagode domaće, onda ih ne smijete oprati, ali najbolje je da udišete sušač za kosu, činjenica je da postoji posebna zaštitna folija na jagodiću koja ne dozvoljava razmnožavanje bakterija na njegovoj površini.
  3. Nije svaka jagoda pogodna za suvo zamrzavanje. Na primjer, velike i previše sočne jagode ne bi bile najbolja opcija, kao i jagode prve dvije kolekcije. Najbolja opcija su guste sorte jagoda.
  4. Odmrzavanje jagoda može znatno utjecati na njegov ukus.Da bi se očuvalo ukus ovog bobica, njegovo odmrzavanje treba postepeno izvoditi, održavajući temperaturu na 0 u određenom vremenskom periodu.0C. Ovo se može postići, na primjer, ako stavite kontejner sa jagodama na odmrzavanje na gornjoj polici frižidera, gdje obično postoji takva temperatura.

Odmaranje jagoda može u velikoj mjeri utjecati na njegov ukus

Nadamo se da vam je članak mogao pomoći, a sada znate tačno kako zamrznuti jagode za zimu, kao i kako zamrznuti jagode s šećerom i neke druge opcije za zamrzavanje ovog ukusnog i zdravog jagodičastog voća.

Gledajte video: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!

Ostavite Svoj Komentar