Kako pripremiti komad za zimu, čuvajući arome i vitamine

Takva vrsta kopra je izuzetno ukusna i korisna alatka. Prisustvo kopra u jednoj ili drugoj posudi može ga učiniti mnogo ukusnijim i mirnijim, zbog čega bi mnogi željeli znati kako pripremiti koper za zimu, kako bi sačuvao ukus. Možda će neki reći da u našem vremenu koper može biti sigurno kupljen u prodavnici u zimskom periodu. Ovo je, naravno, tačno, ali obično u zimi, zelenilo je izuzetno skupo, tako da mnogi zaista ne žele da potroše veliku količinu novca na to i uzimaju ga vrlo malo ili uopšte ne kupuju. Ako koristite jednu od metoda koji će vam omogućiti da držite koper za zimu i to učinite u leto, kada je vrlo jeftino - to će vam omogućiti da uvek imate veliku količinu praktično svežeg kopriva u zimi i pripremite ukusna jela sa njom.

Koji su načini koji mogu omogućiti zadržavanje svežeg kopra za zimu? Treba napomenuti da postoji veliki broj takvih recepata, a mnogi od njih su izuzetno efikasni i ujedno prilično jednostavni. Da pogledamo najpopularnije metode žetve koper za zimu.

Uljarica u tegle

Uljarica u limenkama je stara i dokazana metoda koja je poznata čak iu onim vremenima kada nisu postojali samo zamrzivači, čak ni frižideri. Treba istaći, uprkos činjenici da je ovo prilično popularna metoda, nisu sve kuće spremne da ga koriste, jer mnogi veruju da sol može pokupiti arome i prilično utjecati na ukus koper, što je neprihvatljivo. Ali, ako je mesto u vašem zamrzivaču već završeno, a želite da pripremite ulje za zimu, recept za saljenje u tegle vam može odgovarati.

Kada se zalivanje kopriva poslednji sloj u tegli treba da bude sol

Da bi se pravilno uzimali koper, neophodno je koristiti sterilizirane tegle, potrebno je uzimati i koper i sol, proporcije kopra do soli je 1: 2. Nakon što pripremite sve što vam treba, trebalo bi da operete koper i osušite je, uklanjajući formiranu vlagu pomoću ručnika ili salvete. Najčešće u ovom slučaju je uobičajeno da isečete stabljike, ali ne bi trebalo da ih izbacujete, jer se takođe mogu drobiti i zatim osušiti. Sledeća faza je da pokrije dno tegle sa slojem soli i postavite odseke repa na ovaj sloj (mogu se postaviti kao cjelina ili sečiti). Nakon svakog sloja koper prelije sloj soli i stavite koper na njega i tako dalje sve dok banka ne bude puna. Međutim, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je soli poslednji sloj u posudi. U procesu postavljanja kopra u teglu, možete koristiti redovnu žlicu ili specijalnu tolkushku za utrabovyvaniya koper. Nakon što je banka popunjena, treba ga zatvoriti i staviti na neko hladno mesto.

Sušenje dulja

Ako vam je potrebno očuvati ukus i držati koper za zimu, sakupljanje u suvom obliku može biti vrlo dobar i razumni izbor. Kada sušite koper, možete spasiti ne samo veštačke veštice, već i štepove koper za zimu takođe možete spasiti. Oni su u suvom obliku, takođe mogu dati veoma dobar i trajni ukus.

Najbolje je sušiti koper kada je vrijeme vruće, jer u ovom vremenskom periodu postoji obično niska vlažnost, što je izuzetno pozitivno u procesu sušenja. Pre sušenja, morate ispirati koper, a zatim osušiti. Zatim, sakupljati grane kopra u malim snopovima i vezati ih navojem. U budućnosti, za ove žice treba da se visi koper za sušenje. Odvojeno, vredi se zadržati na izboru mesta za sušenje.Veoma često mnogim vlasnicima preduzeća preporučuje se da izaberu mesto u senci za tu svrhu, a ne na samom suncu, jer, dok je u hladu, koper će biti u stanju da sačuva svojstva. Kao što vidite, sve je prilično jednostavno i lako. Stoga, ako želite znati kako držati koper za zimu, način sušenja može biti vrlo pogodan za vas.

Smrznuti kosu za zimu

U proteklih 10 godina, zamrzavanje je bilo jedna od najomiljenijih metoda očuvanja mnogih voća i povrća za zimu. U tom smislu koper apsolutno nije izuzetak, tako da se može zamrznuti, što mnogi rade. Pre zamrzavanja, koper mora biti opran, zatim osušen, a tek onda staviti u kontejnere i poslati u zamrzivač. Takođe, umesto kontejnera možete koristiti obične plastične vreće, koper u njima se čuva sasvim normalno.

Treba napomenuti da zamrzavanje takođe ima brojne nedostatke, pa ako koristite odleđeni koper u salati, on može dodati ukus trava u salatu i učiniti ga previše vlažnim. Međutim, u supe smrznut koper manifestuje se sjajno. Zbog toga, naravno, odlučujete li da zamrznete koper ili ne.

Pored gore pomenute metode zamrzavanja kopra, postoji i druga, vrlo često korišćena metoda, koja se često naziva zamrzavanje kopriva u zelenim kockama. Ovo je takođe odlično rešenje za održavanje kopra svež za zimu. Pošto kocke mogu biti odlično rešenje kada kuvaju supe, a takođe mogu poslužiti kao veoma dobar kozmetički proizvod. Sve što treba da uradite je da isecete koper, a zatim ga postavite u kalupu ledene kocke i sipajte kuvanu hladnu vodu na njega, a zatim sve stavite u zamrzivač.

Mariniranje koper za zimu

Drugi način koji daje odgovor na pitanje kako pripremiti koper za zimu je način njegovanja. Možemo reći da je ušaran kupon već u stvari odvojeno jelo koje će uvek biti zadovoljstvo da služi. Za mariniranje koper uzimajte samo grančice, stebla se ne prihvataju. Sve što treba učiniti kako bi se pravilno izvadili koper jeste otcepiti stabljike, savijati svinje u bilo koji kontejner ili posudu, a zatim samo sipati marinadu na njega. Što se tiče pripreme marinade, vrlo je jednostavno pripremiti, a sa njim nema problema.

Zamrzavanje kopra u zelenim kockama je odlično rešenje za pitanje kako držati koper svež za zimu

Da biste pripremili marinadu, morate da uzmete polliteratnu teglu od 1 žlica. soli i 1 tbsp. 6% sirćeta i sipajte sve vodom. Nakon toga potrebno je sterilizirati marinadu. Da bismo to uradili, postavili smo na dno tepiha salveta ili ručnik, na kome postavljamo posudu ispunjenu koperom i popunite marinadom i pokrijte ga poklopcem. Zatim sipajte vodu u posudu, veoma je važno da se njegova temperatura podudara sa temperaturom marinade, u suprotnom postoji rizik da će lonac jednostavno pucati. Dakle, sve je svježo 10 minuta, nakon čega treba navijati poslužavnik i poslati koper u skladište do zime.

Stoga, ako ste zainteresovani kako pripremiti koper za zimu i sačuvajte njegovu aromu, metod odljevanja može biti izuzetno uspješno i razumno rješenje, jer je moguće ne samo sačuvati svojstva i ukus kopra, već i stvoriti novi proizvod koji se može koristiti odvojeno jelo.

Za mariniranje koper uzimajte samo grančice, stebla se ne prihvataju

Rezultat

Nadamo se da vam je članak mogao pružiti sve potrebne informacije, a sada ćete uvek znati kako čuvati koper za zimu, a ako je potrebno, možete koristiti jednu od prezentiranih metoda koji će vašu jela učiniti još tastatnijim, aromatičnijom i zdravijom.

Gledajte video: KAKO PRIPREMITI BICIKLU ZA ZIMU

Ostavite Svoj Komentar