Orašje: dobro i šteta

Čvrsta školjka i hranljivo jezgro - znakovi na kojima dodaju jezgro u odvojenoj porodici. Takvo voće raste na drveću ili grmlju. Prednosti oraha su odlične, ali šteta je takođe prisutna. Gotovo je nemoguće preciznije definisati koncept ovog voca, jer sve zavisi od ugla iz kojeg se može pogledati ovaj proizvod.

Na primjer, u popularnom razumijevanju bademova, kikirikija ili drugih tvrdokornih plodova su ludovi, dok biolozi smatraju da su u ovoj porodici samo lešnici i kohews. Kokosovo oružje nema nikakve veze sa vrstom, kao i korejskim kedrovim orašastima, ali su ovi proizvodi bili fiksirani takvim imenima zbog kuvanja.

Nut Properties

Jelo od oraha u hrani je poznato još od davnih vremena. Mineralni sastav ovih plodova je jedinstven, jer je tri puta bogatiji od bilo kakvog voća. U jezgri su:

  • kalijum;
  • gvožđe;
  • fosfor;
  • kalcijum;
  • bakar;
  • mangan;

  • vitamin E;
  • Vitamini B;
  • biljni proteini (procent se kreće od 16 do 25%);
  • ugljeni hidrati;
  • dijetetska vlakna;
  • Omega-3;
  • Omega-6;
  • Omega-9;

Jedinstveni sastav, u kome su minerali i vitamini uravnoteženi, omogućava proizvodu da zadrži svoje korisne osobine duže vremena (ne samo jednu sezonu). Orasi imaju koristi i štete u isto vreme, ali kako utiču na određenu osobu određuje se nekoliko faktora. Proizvodi u tvrdom ljusci se odnose na jednostavnu hranu, iako čak i naučnici ne žele da se raspravljaju o svom ukusu, ishrani i prednostima.

Nuts sadrže mnoge složene proteine ​​koje telo treba da gradi tkiva. Biljni proteini mogu lako zameniti meso, u potpunosti zadovoljavajući potrebu tela za njih. Biljne supstance se apsorbuju lakše i brže, pa se prilikom prelaska na vegetarijansku hranu zapamtite orasi.

Gvožđe u ovim proizvodima nalazi se u velikim količinama, što je još jedna prednost. Pored toga, u jezgrastima oraha nema holesterola, što može ometati apsorpciju vitamina. Sadržaj masti u plodovima je dosta visok, iako se to više može pripisati prednostima nego nedostacima.

Nutritivna mast

Posebnu pažnju posvetit ćemo ovom vlasništvu predmetnog proizvoda! Miti o sadržaju masti ne bi trebalo da vas uplaše i sada ćemo shvatiti zašto.

  • Prilikom konzumiranja različite hrane treba znati meru (orasi nisu izuzetak).
  • Za normalno funkcionisanje tela potrebna je masnoća!
  • Bez masti, apsorpcija većine vitamina i drugih hranljivih materija je nemoguća.
  • Orašasti proizvodi sadrže korisne masne kiseline za telo. Na primjer, Omega-3.
  • Masti daju ukus hrane, aromu.

Prednosti oraha

Sastav voća omogućava osobi da:

  • Kontrolišite svoj apetit. Kao što znate, umereni unos hrane pozitivno utiče na srce, jetru, bubrege;
  • smanjiti holesterol;
  • spriječiti kardiovaskularne bolesti;
  • ubrzati obnavljanje ćelija, promovisati njihov rast;
  • poboljšajte sećanje, pažnju, omogućavajući vam da se bolje koncentrišete na neophodne stvari;
  • poboljšati potencija.

Međutim, orasi se ne mogu pripisati laganom obroku, tako da trebate utiriti apetit. Sadržaj kalorija u proizvodu je jednak čokoladnom ili pšeničnom hlebu (u 100 g zrna oko 712 Kcal). Prednosti oraha su odlične, iako će donijeti znatnu štetu ako se ne zaustavite na vrijeme. Reakcija tela na takav proizvod je nepredvidljiva, jer zavisi od mnogih faktora, koji se kreću od vrste voća i okončavaju karakteristikama osobe.

Jedu 70-80 g oraha svakodnevno, prestanite brinuti o prekomjernoj težini, jer je ovo optimalna doza za telo i neće dopustiti da vam kilogrami "pere".Izuzetak od pravila je lešnik, koji se može konzumirati za 20 jedinica dnevno, a orah dovoljan samo za pet ljudi. Sjeme lana, prednosti i štete koje ne zavise od faktora, mogu se dodati mnogim proizvodima.

Šteta od oraha

Zbog visokog kaloričnog sadržaja proizvoda pojavljuju se kontraindikacije. Najčešće, prejedanje oraha preti da povećava jetru, što je odgovorno za filtriranje tela od svih vrsta zagađenja. Vrlo pažljivo, plodove treba koristiti ljudi sa tendencijom na alergijske reakcije, jer čak i mala mrkva može izazvati alergije.

Kontraindikacije primenjuju se na ljude sa obolelim digestivnim organima, pošto su plodovi teški na stomaku i nerado probaju. Ne treba potcenjivati ​​prednosti lanenog semena i njihove štete. Upotreba plesni orah može dovesti do raka.

Kako odabrati orahe?

Šetajući kroz tržište, možete se pojaviti na desetine prodavaca koji nam pružaju sve vrste orasi. Izabrati ipak bolje sirove plodove. Šraf mora biti čista i bez vidljivih oštećenja. Ovaj tip je mnogo jeftiniji od oljuštenog i skladištenog duže, bez gubitka ukusa. Probajte nekoliko komada u rukama - ako se udari, onda su zrna unutar nje loše kvalitete ili su osušene tokom trajanja skladištenja.

Zrna voća očišćene od školjke izlaze na izgled, ukuse. Svetlo ili oštećeno označava neadekvatno skladištenje, kao i tupe ili ošamućene. Oni su izgubili svoj ukus i korisne osobine, tako da ih ne bi trebali kupiti. Prednosti lanenog semena su odlične, ali ne treba zaboraviti da i dalje štete.

Svježinu oraha se može ocijeniti po boji zrna - oni bi trebali biti zlatni ili braon. Takođe je vredno smrčiti sadržaj ljuske, jer sveže voće objavljuje prijatnu specifičnu aromu. Posavši nekoliko zrna, možete odrediti dobar proizvod, jer samo rafinisano ili staro voće će okusiti gorkog.

Skladištenje oraha

Izbor mesta za čuvanje oraha je bolji i hladan, bez obzira da li je to celokupno voće ili kernel. Nepravilno skladištenje oraha je štetno, jer je u pitanju upotreba razorenih proizvoda. Proizvod neće dugo ležati u kesama ili kutijama, a u proleće će nestati korisna svojstva, kao i neki vitamini. Frižider neće uštedjeti jezgro više od 30 dana u vezanoj torbi, dok će zamrzivač povećati ovaj period na nekoliko mjeseci.

Veliki masti su dobro održavani. Hermetički zatvorena jezgra se može čuvati čak i na sobnoj temperaturi. Važno je! Slani orasi neće dugo lagati! Visoke temperature ili vlažnost će uzrokovati kalup, jer su za to stvoreni idealni uslovi. Ako se kalup pojavljuje, onda ga ne treba isecati ili oprati.

Nuts

Kao što je već pomenuto, sa biološkog aspekta samo lešnik, olovke pripadaju porodici oraha. U prirodi postoje mnoge druge sorte voća koje su pogodne za karakteristike, tako da ćemo pokušati da vam kažemo više o tome. Biljke takođe pripadaju porodici orahova, jer takođe donose koristi i štetu.

Orasi: koristi i šteta

Najčešći plodovi na evropskom (a ne samo) kontinentu sadrže mnoge elemente u tragovima, a ne manje vitamina. U zrnu oraha nalaze se kinoni, tanini. Takođe, plodovi su bogati vitaminom C, B, PP, gvožđem, fosforom i drugim supstancama.

Vitamin C u nežnim plodovima više nego, na primer, u citrusima ili ribizama. Kalijum oslobađa telo viška vlage, dok se magnezijum odnosi na vazodilatore. Sadržaj masti u plodovima je dovoljno visok, pa gubitak težine ljudi ne jedu.

Orasi su hranljivi, imaju poseban ukus.Redovna potrošnja jezgra u malim dozama pomaže muškarcima da poboljšaju svoju moć. Da bi se smanjio nivo šećera u krvi, može se nanositi tinktura pregrada oraha, prije nego ih osloboditi od školjke ili ostataka. Semena lana mogu biti korisna i mogu biti štetna.

Djeca mogu dati orahe, pa čak i neophodne, jer sadrže proteine, masne kiseline. Hiperaktivni momci samo nekoliko jezgara dnevno će pomoći da postanu mirniji i balansirani.

Lešnik

Korisne osobine lešnika je teško navesti jer su dosta. Lešnici se često koriste kao profilaktički za bolesti stomaka, au nekim slučajevima čak i za crevni trakt. Redovna potrošnja lešnika pomoći će vam da se oslobodite kamena u bubregu, reumatizmu. Ljudi sa anemijom se takođe ohrabruju da uključe ovu nutku u ishranu.

U šumskim lešnicima ima puno masnih kiselina - oko 70% ukupne težine, ali pored njih postoje i ugljeni hidrati i proteini. Proizvod je takođe vrijedan jer smiruje gnitne procese u crevnom traktu, a ponekad je u stanju da ih potpuno eliminiše.

Pine orasi

Visok sadržaj bakra u plodovima je njihova glavna prednost. Pinja nut je korisna za mozak, tako da je popularna već mnogo decenija. Telo deteta u procesu razvoja troši mnogo aminokiselina, koje se mogu vratiti upotrebom borovih oraha.

U proizvodu možete naći vitamine B1 i B2, jod i druge. Takođe u kedrovim plodovima ima dosta vitamina E, koji ima pozitivan efekat na endokrini sistem i stvara nevidljivu prepreku ćelijama, štiti ih od oštećenja. Ovi oraščići ne sadrže holesterol i lako se probijaju.

Kikiriki

Antioksidanti koji su bogati kikirikijem pomažu u očuvanju imuniteta. Iznenađujuće je što se široko koristi za prevenciju raka. Pečeni orasi zdraviji od sirovih zbog polifenola. Ove supstance povećavaju količinu pri zagrevanju.

Redovna potrošnja kikirikija smanjujeće rizik od povećanja nivoa holesterola u krvi. Više voća smatra se izvorom biljnog ulja i proteina. Kikiriki su klasifikovani kao visoko-kalorična hrana i zbog toga se ne preterano preporučuju.

Badem

Mandine, čija korist i šteta direktno zavise od količine hranljivih materija, dobili su ime trezora među ljudima. Sadrži nezasićenu monozhiju, koja je bogata vitaminom E. Upotreba ovog proizvoda pomaže tijelu da se očisti prirodno, au nekim slučajevima može se koristiti i kao blag laksativ. Ulje iz ove vrste oraha pomaže da se oslobodite glavobolje, a ponekad je efikasan protiv otitisa.

Pistacije

Takvi orasi savršeno mogu zameniti energiju, jer organizam, nakon konzumiranja, počinje da bude budan. Pistacije se preporučuju za produženi mentalni i fizički stres. Vitamin E koji sadrži u njima promoviše podmlađivanje kože.

Brazil orah

Prednost ovog proizvoda je da će vam čak i nekoliko nuts pomoći da se rešite gladi. Ispostavlja se uglavnom zato što sadrži mnoštvo masti, proteina, tiamina, fosfora, vlakana i drugih hranljivih materija. Sadržaj kalorija u ovim plodovima je dosta visok, zbog čega se ne preporučuje da ih koristite u prekomernim količinama. Za odraslu osobu, nekoliko komada je dovoljno za osećaj sitosti, dok su dvoje djece dovoljne.

Brazilski orah raste na tropskim drvećima, ponekad dostigne visinu od 60 metara. Unutar ploda sa tvrda školjka je kao u kutiji od 24 male jezgre. Uzgoj brazilskog oraha je veoma težak zadatak jer je tropska klima sa čestim kišama i divljim orhidejima u neposrednoj blizini neophodna za proizvodnju visokokvalitetnih plodova, jer ove biljke privlače određenu vrstu pčela neophodnih za oprašivanje.

Orasi i gubitak mase

Plodovi drveća oraha pomažu u uklanjanju kilograma - to je tačno, ali samo delimično. Visokokalorična hrana koja je lupa, uz prekomernu potrošnju samo će dodati težinu. Očigledna prednost ovog proizvoda za gubitak težine je što ona brzo hrani. Pošto voće sadrži puno masti, orasi su korisni za telo, iako uzrokuju znatnu štetu.. Međutim, oni su odlična alternativa za meso, jer sadrže mnogo proteina.

Da bi olakšala asimilaciju ovog proizvoda od strane tela, vrijedi ih pržiti, pošto toplotna terapija pomaže da deaktiviraju inhibitore enzima. Ako se orah zagreje, onda će masne kiseline biti uništene, čiji je efekat na telo odličan. Tokom termičke obrade, kancerogene supstance mogu se proizvoditi od masti koje negativno utiču na rad tijela. Na primjer, bademi, prednosti i štete koje su dosledno visoke, i dalje vode u prodaji.

Zaključak

Postoji dosta sorti oraha, ali svaka vrsta je jedinstvena na svoj način. Svaki proizvod zahteva svoj pristup i mere predostrožnosti, jer se bavimo visokokaloričnim plodovima. U toku ishrane možeš jesti ludake, ali u određenoj količini, jer sadrže puno masti. Zrno su glavni dio lupera koji se koristi za hranu, ali ostale komponente ovih plodova koriste se i za lečenje tijela.

Gledajte video: Analiza: Razmjeri šteta prošlogodišnjih poplava

Ostavite Svoj Komentar