Nekoliko recepata za domaću majonezu u blenderu

Majoneza je omiljeno jelo za razna jela, što nije uvek u kontaktu. Zbog toga, kako brzo kuvati domaća miješana majoneza (klasični recept), svaka domaćica treba znati.

Izbor majoneza predstavljen u prodavnicama je obiman, svaki proizvod ima svoje prednosti i slabosti, razlikuje se u sastavu, debljini i sadržaju masti. Ali ukus - gotovo niko. Osim toga, postavlja se pitanje kako su ekološki prihvatljivi proizvodi prodati maloprodajnim lancima. S obzirom na sve ovo, mnogo je bolje i sigurnije da kuvamo majonez sa kućnim mikserom, žvakanjem ili u blenderu prema bilo kom od recipija prikazanih u nastavku.

Majoneza na žumancima

Majoneza, koja je pripremljena u skladu sa tradicionalnim receptom, lako je bacati bez blendera, koristeći dugo sjajan žvakanje.

Koji proizvodi će biti potrebni:

  • čisto maslinovo ulje ili pomešano na pola sa biljnim uljima - 100 ml;
  • 1 žumanca;
  • pola tsp. limun sok i regularni senf;
  • malo soli i granulisanog šećera.

Priprema korak po korak:

  1. Prvo, zalijte žolje i lagano žvakajte.
  2. Zatim mešati senf sa šećerom i dodati slani žuk.
  3. Bič uništi cijelu masu sve do potpune homogenosti i postepeno ulije ulje, dok nastavlja da se razbije.
  4. Kada masa počne da se drži žvaka, sos od majoneze se smatra spremnim.

Domaća majoneza kuva na žumancima

Odabrane nijanse ovog recepta:

  • sastojke bi trebale biti prosječno prosječno - ne polako, ali ne previše brzo;
  • domaća majonezna obrada će biti kremasta, ali je dobro razjašnjena ako dodate kiselost - hrana ili sirćet sok od limuna.

Sastojci za izradu majoneza kod kuće

Majoneza na pilećim jajima

Zbog labaratornosti postupka, svaka domaćica neće želeti da koristi venčik, naročito kada je na raspolaganju mikser. Iako u pravičnosti treba napomenuti da je majonez, napravljen ručno, ukusniji.

Majonezni sos na kokošijim jajima kuhan sa žvakanjem

Ali ipak, uz pomoć blendera, možete pripremiti veoma ukusni sos, dodajući različitim sastojcima koji se, naravno, ne mogu grundati sa vibriranjem sve dok se ne zagladi. Na primer, beli luk, taragon, bosiljak, hrena. Dakle, kako napraviti domaću majonezu za punjenje uz pomoć blendera?

Domaća majoneza na pilećim jajima

Potrebni proizvodi:

  • pola tsp. senf, pesak, šećer i sol;
  • 1 jaje, bolje ako je od domaće piletine, pošto su oni koji rušu jaja, dajući proizvodu divnu boju;
  • biljno ulje, neutralno u mirisu i ukusu - 150 ml;
  • 1 tbsp. l kamen u obliku sirćetnog vina ili limunovog sokova.

Kuhanje domaća majoneza

Priprema korak po korak:

  1. Stavite u rezervoar sve komponente.
  2. Spustite glavu blendera u njega i prebijte mešavinu sve dok ne bude glatka.

Važno je! Upotreba blender-a u velikoj mjeri ubrzava proces pripreme majoneze ispunjavanjem kućnih uslova i pojednostavljuje ga, jer nema potrebe za nadgledanjem debljine proizvoda u srednjim fazama. Malo vremena koje traje - i ukusna majoneza na stolu. Bon appetit!

Majonez odjeća kod kuće

Sos od majoneze je poseban za prepelice jaja

Važno je! Veruje se da je ovaj sos namijenjen gurmanima. Ali preporučena jaja koja se koriste u receptu su mnogo zdravije od pileća i više nežna, zahvaljujući kojoj je takav obrok, pored gurmana, idealan za djecu i starije ljude.

Kuhanje domaća majoneza na prepelica jaja

Za kuvanje potrebno je:

  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • pola tsp senf;
  • prepelica jaja - 6 komada;
  • 1 tbsp. l sirćetna kiselina ili limunka kiselina;
  • sušeno zelenilo, crna biber ili mešavina paprika, soli i šećera se dodaju opciono.

Domaći majonezni sos

Priprema korak po korak:

  1. Mix jaja, so, biber, senf i šećer.
  2. Pobijte rezultujuću masu u trajanju od oko jedan minut do puhanja.
  3. Ulje se uliva u njega i ponovo se širi dok se gotovo ne spremi.
  4. Dodajte acidifikator, omiljene začine i ponovo pobijedite dok ne glatke.
  5. Položite na hladnom mestu pola sata, tako da se proizvod upije, nakon čega se može poslužiti domaća majoneza na prepeličkim jajima, kuhana u blenderu prema klasičnom receptu.

Klasični recept za majonez na prepelica jaja

Strašna majoneza mleka

Oblikovanje majonezom mlijekom je lagano, fantastično ukusno, slično klasičnom sosu na žumancima.

Potrebne komponente:

  • 150 ml dobro domaće mlečne ili masne (najmanje 2,5%) prodavnice;
  • Čl. l svež limun sok;
  • dve male kašike neoštečene senke bez aditiva;
  • šećer, sol;
  • kao i suncokretovo ulje sa mekom ukusom i aromom - 300 ml.

Laka majonezna odeća mlekom

Priprema korak po korak:

  1. Mlijeko se ulije u suv kontejner.
  2. Dodajte ulje i brzo pobijedite mlaznicom blendera kako biste formirali debelu mešavinu. Važno: to je mikser koji će obezbediti veću brzinu, a ne ručno sa brisačem ili mikserom.
  3. Zatim dodajte limunov sok i senf, soli i poprskajte grede, a zatim ponovo pucajte oko 5 sekundi. Nakon hlađenja, mlečno majonezno začinjenje je spremno.

Strašna majoneza mleka kuhana kod kuće

Neobičan majonez sa sirćetom

Majonezni sos sa sirćetom može se pripremiti sa mikserom ili mikserom, trošiti na njega 5 minuta svog vremena. Ali nevjerovatni ukus će biti u majonezu, pripremljen ručno uz brisače, iako će trajati više vremena - oko pola sata.

Kuhanje domaće majonez sa sirćetom

Koji proizvodi će biti potrebni:

  • 1 tbsp. l regularni sirćet;
  • na štapi soli i granuliranog šećera;
  • malo senfa, bukvalno na ivici noža;
  • biljno ulje (160 ml) i jedno jaje.

Sastojci za domaću majonezu

Priprema korak po korak:

  1. Razbijte jaje u dubokoj i prilično širokoj posudi i zalijepite ga.
  2. Dodajte šećer i senf.
  3. Donesite malu brzinu dok uniforma, dok smešu treba isprazniti blago debelog, bledog limuna.
  4. Nakon toga, ulijte ulje u tanku struju i opet probajte celu masu sve dok se ne gube.
  5. Dodajte sirće i okrenite par puta mešalicom ili blenderom.

Whip majonez sos sa sirćetom

Domaći majonezni sos

Oblikovanje bez jaja može se smatrati podložnim ako se priprema uz dodavanje vode.

Prva opcija:

Sastav na receptu:

  • ulje grožđa - ne više od pola čaše;
  • pola tsp morska hrana za hranu;
  • koliko senfa u prahu;
  • vodeni stol ili odvojeni - oko tri Art. kašike;
  • 1 tsp. dušo
  • na kašici lanenog brašna i jestivog jabukovog sirćeta.

Sos od mesa bez jajeta

Priprema korak po korak:

  1. Svi proizvodi se stavljaju u kontejner i miješaju s blenderom oko 15 sekundi.
  2. Zahvaljujući ulje od grožđica, majonez izrađen prema ovom receptu ima blago zelenkasto boje. Zrno od lana pruža neobičan sos, veoma ukusan ukus, dizajniran uglavnom za navijače.

Snežno bijela domaća majoneza bez jaja

Druga opcija:

Značajno se oblači bez jaja u mlijeku, za čiju pripreme će biti potrebno:

  • domaće ili mlečno skladište mleka - 150 ml;
  • 1 tbsp. l ne oštra senfa;
  • malo soli;
  • sok za acidizaciju u obliku 3 tbsp. l sveže stisnut limun sok;
  • ulje (u polu povrću i maslinama) - 300 ml.

Majonez oblači bez jaja u mleku

Priprema korak po korak:

  1. U početku se mleko i puter kombinuju u tanku za mešanje.
  2. Salite mešavinu mlečnog ulja i dodajte senf.
  3. Potopite glavu blendera i prebijte celu masu sve dok ne bude glatka.
  4. Zatim sipajte kiselu kiselinu i ponovo udarajte dok ne budete spremni (zgušnuti).

Beli vinski sirće umesto limuna i šapka granuliranog šećera značajno diverzifikuju ukus domaće majoneze kuvanog bez jaja.

Domaća majoneza

Domaća majoneza

Originalni recept:

Za pripremu kuvanja koja je pripremljena samostalno, biće vam potrebno:

  • visoko kvalitetno maslinovo ulje Extra Virgin - 150 ml;
  • 1 tbsp. l limun ili kiseli kiselin;
  • malo pšeničnog brašna;
  • sahar i senf.

Domaća majoneza

Priprema korak po korak:

  1. Kombinujte u mešalici čašu maslinovog ulja i limunovog sokova.
  2. Pepper, dodajte so, dodajte senf i puh u blenderu 10-15 sekundi.
  3. Zatim proždireju pšenično brašno i, malo po malo, još toplo, ubrizgavaju u prethodno pretučenu masu.
  4. Dobro se dobro miješa dok se oblivanje ne postane malo viskozno.
  5. Zatim ponovo ubacite blender sve proizvode oko 5 minuta i dovedite na hladnoću.

Nisko-kalorična majoneza spremna.

Niskokalorijska domaća majoneza

Varijacija glavnog recepta:

Domaći sos od majoneze sa malim šećerom može se napraviti od pasulja, što će biti stvarno otkriće tokom posta.

Sastojci:

  • konzervirovannaya bela zrna - 1 jar (≈400 g);
  • 1 tsp. senf ili senf s prahom za veću oštrinu;
  • sol i šećer;
  • suncokretovo ulje (po želji, možete koristiti kukuruz, soju) - 300 ml;
  • 2 tbsp. l limunska kiselina (ili zamenite limunov sok sa jednim žbunom sirćeta).

Domaći majonezni sos

Priprema korak po korak:

  1. Zrno se stavlja u posudu bez tečnosti, praćena so, šećerom i senfom.
  2. Sipajte miksera u pastozno stanje.
  3. Dodajte maslac, sok od limuna i pomerite se u stanje gustine pavlake.
  4. Umjesto konzerviranog pasulja za domaći sos od majoneza kuvani kuvani bijeli pasulj.

Dijetalni sos od majoneze kuvan sopstvenim rukama

Domaći majonez senfa

Senf je prisutan u bilo kojoj količini u svim vrstama sosova iz majoneza, međutim postoji poseban recept za domaću majonez sa senfom, bačena sa blenderom. Sjepano majoneza udari ukusno ukusno, dobro ide sa gotovo svim jelima.

Kuhanje domaće majonez sa senfom

Potrebni proizvodi:

  • pileća jaja - 2;
  • crni biber, šećer i sol;
  • kašičica klasičnog senfa ili senfa senfa;
  • semena senfa dobrog stepena - punu kašičicu;
  • 1 tbsp. l limunka kiselina;
  • biljno ulje ≈ 220 ml.

Domaći majonez senfa

Priprema korak po korak:

  1. Oni daju jaja u kontejner blendera, dodaju oba senfa, šećer, so, biber i sipaju u limunov sok.
  2. Zatim dodajte ulje i uronite blender skoro na dno.
  3. Sa maksimalnom brzinom premazi mešavinu, polako podižući blender.
  4. Dostići ivicu posude, ponovo polako isperite blender, kao da se miješa radni predmet.
  5. Dajte sosu do potrebne debljine i ohladite pre upotrebe.

Sastojci za majonez od senfa

Domaći limun majonez

Limunsko odelo koje je kuvano samostalno je još jedan zanimljiv recept koji će mnogima dopasti. Ako su samo postojali svi potrebni proizvodi i dobro raspoloženje.

Lemon majonez kuvan kod kuće

Koji proizvodi će biti potrebni:

  • biljno ulje ≈ 300 ml;
  • malo šećera i ¼ tsp. soli;
  • 1 mali limun;
  • 2 jajeta;
  • 1 tsp. senf;
  • crni biber i malo kurkuma.

Domaći limun majonez

Priprema korak po korak:

  1. Limun oprati, isecati na pola i stisnite sok.
  2. Razbijte jaja u duboku posudu. Dodajte senf, a zatim 1 tbsp. l sveže stisnuti limunov sok, granulirani šećer, soli i sve do jedne mase.
  3. Zatim lagano sipajte ulje, dok nastavite da mešate sos, podižući i spuštajući blender.
  4. Ukucajte i tek onda dodajte biber i kurkum, što će majonezima dati bogatu žutu boju.
  5. Ponovo pobijedite cijelu mešavinu dok se ne homogeni, proširite u polliterno suvo jarilo i postavite ga za hlađenje i skladištenje u frižideru.

Ako želite, možete dodati provencansko bilje, sušeni beli luk, hmelj-suneli ili mešavinu paprika majonezu sa limunom da biste diverzifikovali i poboljšali ukus.

Limunsko jelo kuhano samim

Saveti o tome kako napraviti ukusnu majonezu

Da biste domaćem sosu učinili prijatnim i privlačnim, morate pratiti savjete kuvara:

  1. Koristite samo kvalitetne i sveže proizvode koji imaju jednaku temperaturu (sobna temperatura).
  2. Za oštri sos, tradicionalni senf se zamenjuje senfom u prahu.
  3. Ne možete da kuvate majonez u vlažnoj vlažnoj prostoriji, pošto visoka vlažnost utiče na kvalitet proizvoda za premlaćivanje.
  4. Optimalne proporcije glavnih sastojaka, preporučene od strane stručnjaka, - za pripremu čaše sosu, trebaće vam čaša ulja + jedan jaja rumunjka + žlica kiseličara. Sve ostalo se dodaje ukusu domaćice.
  5. Da bi napravili domaću majonezu, bacili u blender sa maslinovim uljem prema receptu, ne okusite gorkog, potrebno je kombinirati čisto maslinovo ulje u jednakim delovima sa suncokretovim uljem.
  6. Zapamtite: neprečišćeno ulje za obradu majoneze se ne koristi. Majoneza treba čuvati na hladnom mestu, ne više od četiri dana.

Recept okusnog domaće majoneznog sosa

Uprkos činjenici da prehrambena industrija danas nudi ogromnu raznovrsnost sosova od majoneze, nikada nije isto što i za ukus, gustinu, ukus i sigurnost životne sredine koje su pripremljeni kod kuće. Zato probajte različite opcije kuvanja, a sigurno ćete izabrati najbolje za sebe. Sretno.

Majonez odjeća kod kuće

Gledajte video: Domaća majoneza u dvije minute

Ostavite Svoj Komentar