Šta su kapari i kako izgledaju

Ljubitelji kulinarskih remek-dela neće biti zbunjeni rečima "capers", ali za početnike gurmane pitanje kakav su kapari i kako izgledaju bit će relevantni. Da ne bude uplašena nepoznata reč u imenima i opisima posuđa, ne boli da se bolje upozna sa ovim proizvodom.

Capers: šta je to (slika)?

Capers su i dalje punu pupolje koji se koriste da bi nekim jelima dali izvanredni ukus. U sirovom obliku, oni se, naravno, ne koriste zbog velikog broja etrskih i natrijumovih jedinjenja sadržanih u njima. Capers marinirani, namakani i široko koriste za pripremu različitih jela.

Ovi pupoljci izgledaju sasvim uobičajeni: zeleni grašak, na kojem mogu biti neformirane latice budućeg cveta. Što je veća veličina kapara, to je ukusniji, zdraviji i, nažalost, skuplji. U ukusu, kapri su malo slični senfi, imaju kiseli, slani, ponekad pikantan ukus.

Korisna svojstva kapara:

  • Ovaj proizvod sadrži komponente koji pomažu u jačanju krvnih sudova i rastvaranju pločica holesterola. Veoma je korisno dodati kapare u ishranu ljudi koji pate od ateroskleroze.
  • Uz loše krvarenje krvi, anemiju i anemiju, upotreba kapara pomoći će normalizaciji stanja, smanjiti rizik od krvarenja.
  • Zbog visokog sadržaja vitamina C, ovaj proizvod jača imunološki sistem, doprinosi brzom oporavku od prehlade.
  • Kapri imaju lekovita i antiinflamatorna svojstva.
  • Upotreba malog broja kapara poboljšaće varenje, metaboličke procese u telu.
  • Uprkos velikom broju korisnih svojstava, kapari su nisko-kalorični, zbog čega se preporučuju da budu uključeni u dijetetski meni.

Capers: Recepti sa ovim vrednim proizvodom.

Kapriji dobro idu mnogim proizvodima: oni se prave u sosove, dodaju se u salate, bočna jela i grickalice.

Capers Salad

Sastojci:

  • Konzerve tunjevine - 1 mogu.
  • Arugula - 1 gomila srednje veličine.
  • Luk - 1 komad.
  • Capers - 100 grama.
  • Maslinovo ulje - 1 kašika.
  • Balzamski sirć - 1 kašika žlica.
  • Tvrdi sir od 100 grama.
  • Za ukus dodati so i druge začine.

Metoda pripreme:

  1. Crni luk rezan na pola prstena.
  2. Tune na male komade.
  3. Tvrdi sir sresne na grubim grudima.
  4. Lišće arugule seče u velike komade.
  5. Sve komponente se mešaju, dodaju kapare, sirće, ulje i začine.

Kačkavalj sos za riblje specijalitete

Sastojci:

  • Maslinovo ulje - pola merne čaše.
  • Senf - 2 kašike žlica.
  • Granulirani šećer - 3 tsp.
  • Capers - 3 supene kašike.
  • Dill - 1 gomila.
  • Sok od jednog limuna.
  • Olućavajte pola limuna.

Metoda pripreme:

  1. U posudu miješajte ulje, limun sok i limunov sok. Da bi limun bolje odvojio svoj ukus i miris, smjesa mora biti cementirana u malteru.
  2. Dodajte ostatak sastojaka.
  3. Temeljno se miješati. Sos je spreman.

Kačkavalj sos za testenine

Sastojci:

  • Capers - 70 grama.
  • Bugarski biber - 1 komad.
  • Maslinovo ulje - 1 kašika.
  • Basil - 1 mala gomila.
  • Česen - 2-3 rezina.

Metoda pripreme:

  1. Isecite biber i fino isecite beli luk.
  2. Primenite ove sastojke lagano maslinovim uljem.
  3. U posudu miješajte prženo povrće, kapare i bosiljak. Sos je spreman za jelo.

Capers je hranljiv, zdrav i ukusan dijetalni proizvod koji može i trebao biti dodan u vašu ishranu. Ne samo izvrsna gurmanska jela, već i uobičajeni domaći recepti će sjajnim pupoljcima iskriviti nove boje.Bogati kapri zelene boje će se razveseliti i dati želju da kuvaju dušom.

Gledajte video: Da li grješim ako ne obilazim familiju nakon što su me povrjedili? dr S Kuduzović

Ostavite Svoj Komentar